Le Séraphin Traiteur

Cocktails – tarifs
(1 pièce par personne)

Cocktail à 14,00 € par personne (8 pièces)
Mille-feuille de pain de couleur et ses purées de légumes
Croque en bouche à la mousseline de canard
Petit pain au lait à la charcuterie lyonnaise
Cake aux olives, jambon & tomates séchées
Bouquet de légumes de saison à l’anchoïade
Wrap de houmous et menthe fraiche
Boule de campagne au fromage & fine herbe
Verrine de mousse de foie gras au pain d’épices


Cocktail à 18,00 € par personne (13 pièces)
Mille-feuille de pain de couleur et ses purées de légumes
Croque en bouche à la mousseline de canard
Petit pain au lait à la charcuterie lyonnaise
Cake aux olives, jambon & tomates séchées
Bouquet de légumes de saison à l’anchoïade
Wrap de houmous et menthe fraiche
Boule de campagne au fromage & fine herbe
Verrine de mousse de foie gras au pain d’épices
Pain suédois à la viande sèche de bœuf sur tapenade
Saumon mariné à la japonaise au citron
Bouquet de crevettes, bulots & moules sauce cocktail

Gâteaux de soirée (x2)


Cocktail à 24,00€ par personne (23 pièces)
Partie froide
Pain surprise au jambon cru
Mille-feuille de pain de couleur et ses tapenades de légumes
Mini navette noire à la mousseline de saumon fumé
Ravioli vapeur aux crevettes sauce thaï
Gravelax de saumon mariné à l’aneth & baies rose
Mini Saint Jacques en surprise de légumes à l’angustura
Boule de campagne au fromage & fine herbes
Mini bagel à la terrine de lapin
Verrine de mirepoix de légumes à la sauce aigre douce.
Plateau de crevettes, bulots & moules sauce cocktail
Bouquet de légumes à l’anchoïade

Partie chaude
Mini quiche lorraine
Mini croque-monsieur
Mini kebab
Beignet de morue
Pruneau au bacon
Coquille St Jacques à la graine d’anis
Queue de gambas sauté
Mini brochette de volaille au curry

Plateau de 3 fromages
Gâteaux de soirée (x3)



Cocktail à 31,00€ par personne
Partie froide
Pain surprise à la mousseline de canard & foie gras
Croque en bouche au saumon fumé
Boule de campagne au fromage & fine herbes
Petit pain au lait à la rosette
Gravelax de saumon mariné à l’aneth & baies rose
Mini Saint Jacques en surprise de légumes à l’angustura
Bouquet de légumes de saison à l’anchoïade
Mini miche de pain bretzel à la terrine campagnarde
Bouquet de crevettes, bulots & moules sauce cocktail

Partie chaude
Mini croque-monsieur
Mini kebab
Coquille St Jacques à la graine d’anis
Foie gras poêlé sur toast
Beignet de morue
Mini hot dog à la merguez sauce douce
Mini brochette de volaille au curry
Mini brochette de seiche & pieuvre marinée aux épices
Mini brochette de gambas entière décortiquée

Plateau de 4 fromages

Gâteaux de soirée (x3)
Verrine au spéculos

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Cocktail en livraison à partir de 20 personnes
En extérieur de Lyon nous consulter pour la livraison.
Pain surprise à partir de 20 personnes
Prêt de matériel : forfait de 120,00€ (sauf si prestation avec service)
Service en supplément : 140,00€/serveur (pour 5h de service)

Nous pouvons également vous proposer un devis personnalisé, n’hésitez pas à nous contacter.