Hôtel Fairmont

À Monaco, charme de la Côte d’Azur et influences multiples forment un univers à la fois intemporel et dynamique.
Les cuisines de nos restaurants et les cartes de nos bars reflètent cette variété. Chacune de nos adresses offre une interprétation unique de la richesse culturelle de la Riviera, avec pour point commun des vues panoramiques sur Monaco et la mer Méditerranée.
Retrouvez l’excellence monégasque dans les cartes des bars et restaurants du Fairmont Monte Carlo : un restaurant Nobu mondialement renommé, le Nikki Beach Monte Carlo situé en rooftop, l’Horizon Rooftop et son incroyable terrasse, le restaurant bistro du Lobby Lounge avec vue panoramique, ainsi que deux bars.

Découvrez plus en détails ces différentes adresses et réservez votre table.

Sous la direction de chefs expérimentés, les brigades de nos cuisines travaillent en suivant des critères d’excellence et de durabilité.

Au Nobu, le chef Jérôme Lorvellec perpétue le savoir-faire et l’esprit créatif du chef Nobuyuki Matsuhisa, en suivant des recettes mêlant cuisine traditionnelle japonaise et notes de gastronomie péruvienne. Au club Nikki Beach, c’est le chef Alessandro Pizza qui a laissé son empreinte sur une carte internationale en y intégrant les enseignements qu’il a tiré de sa carrière sur les cinq continents.

Nos équipes intègrent dans leur métier-passion la protection de la planète en choisissant de privilégier les produits locaux de saison et les espèces recommandées par le programme Mr Goodfish. Ce programme européen, en partenariat avec la Fondation Prince Albert II de Monaco, influence la création de toutes nos cartes. Son objectif est de sensibiliser le public à la consommation durable des produits de la mer et son action, bien au-delà de nos cuisines, s’adresse à l’ensemble de la filière halieutique, des mareyeurs aux poissonniers en passant par les pêcheurs et restaurateurs, jusqu’aux consommateurs.

Traiteur officiel du mariage princier entre Albert II de Monaco et la princesse Charlène de Monaco en 2011, Grand Events Fairmont Monte Carlo est aujourd'hui reconnu dans la Principauté et sa région pour son sens de la perfection lors des plus prestigieux évènements.

Partenaire de nombreuses institutions, il offre ses services au sein des restaurants, des salons de l'hôtel Fairmont Monte Carlo mais aussi sur les plus beaux yachts et dans les villas privées et châteaux de la région.

Traiteurs recommandés

• Grand Event Fairmont Monte Carlo

  Avenue des Spélugues, 98000 Monaco

  Téléphone : +377 93 15 67 06

  Grand Events Fairmont Monte Carlo conçoit et organise des évènements pour les particuliers et les entreprises alliant tradition et innovation. Réussir votre évènement, c’est choisir un lieu, mettre en place des moyens techniques et réaliser une scénographie qui répondent à vos attentes. Véritable partenaire de votre projet, l’équipe évènementielle de Grand Events Fairmont Carlo vous oriente tout au long de l’organisation de votre événement, de sa conception jusqu’au jour J. Un travail tourné vers le client pour assurer qualité, créativité, sérénité et fiabilité.