Pourriez-vous nous en dire plus sur votre concept ?
Le concept de Corcoran's à Paris fusionne l'authenticité d'un pub irlandais avec l'ambiance d'un bar sportif et les vibrations d'un late bar avec DJ, tout en se distinguant par une gamme exceptionnelle de bières artisanales d'Irlande, introuvables ailleurs. Se positionnant comme leader dans le domaine, Corcoran's plonge ses clients dans une atmosphère chaleureuse typique des pubs irlandais, enrichie par des retransmissions sportives sur écrans 4K HD et des soirées dynamiques.
Pouvez-vous nous donner trois qualificatifs qui définissent les lieux ?
Ambiance sportive inégalée, mettant en vedette des événements majeurs.
Late bar dynamique avec nos DJ's, actif jusqu'à l'aube.
Nos bières premium maison, servies avec une fraîcheur inégalée.
Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?
"Chez Corcoran's, ici c'est chez vous!" ou "Chez Corcoran's, Home is Where the Craic is!"
Quelle prestation rencontre le plus de succès ?
Nos clients adorent non seulement notre sélection de bières exclusives, mais aussi notre diffusion en direct d'événements sportifs. L'atmosphère que nous proposons, associée à des soirées thématiques et un late bar vibrant, crée une clientèle fidèle. Nos tanks innovants garantissent une bière d'une fraîcheur sans pareil via cette nouvelle façon de servir la 16 fraîche issue de la 1664.
Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
La fusion de la passion et de l'authenticité fait de Corcoran's l'adresse incontournable de Paris. Établi comme le véritable pub irlandais depuis 1998, notre atmosphère festive et nos soirées mémorables parlent d'elles-mêmes.
Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ?
Rejoignez-nous à Corcoran's pour une expérience authentique, où vous serez accueilli comme un membre de la famille.
Qu’est-ce qui vous inspire dans votre métier ?
Les éclats de rire, les moments partagés et le bonheur de forger des souvenirs mémorables pour nos clients.
Éthique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?
Authenticité, convivialité et le respect de chaque personne qui franchit notre seuil, afin qu'elle se sente véritablement comme à la maison.
Quelles sont vos plus belles références ?
Notre célébration annuelle de la Saint-Patrick est devenue une institution, attirant les fans de culture irlandaise du monde entier. Nous sommes également fiers d'avoir introduit à Paris les tanks pour bière, garantissant une fraîcheur sans précédent.
Avez-vous vécu un événement marquant ?
L'un des moments les plus marquants pour nous a été le tournage de certaines scènes de "John Wick 4" sur les marches du Sacré-Cœur, juste à côté de notre établissement. Cela a été couronné par une rencontre inattendue avec Keanu Reeves lui-même, qui a partagé quelques mots chaleureux avec notre équipe. Une expérience véritablement inoubliable pour nous tous chez Corcoran's.
Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur salle ?
Recherchez l'authenticité. Chez Corcoran's, une authentique expérience irlandaise, complétée par des bières d'exception, vous attend.
Quels sont vos projets à court/moyen/long terme ?
Nous sommes en train de développer une bière artisanale exclusive à Corcoran's.
Quelles sont les tendances événementielles qui se profilent selon vous ?
Au-delà des tendances, l'envie de se retrouver et de partager autour d'un bon verre reste intemporelle.
Proposez-vous des prestations traiteur ?
Non.
Quel est votre style culinaire ?
Nous misons sur des produits frais de qualité pour proposer une cuisine irlandaise authentique. Notre fish and chips est incontournable, tout comme notre petit déjeuner irlandais, mettant en vedette des saucisses et du bacon, tous importés directement d'Irlande. Mais nous offrons aussi des plats classiques, revisités avec notre signature irlandaise.
Proposez-vous des animations ?
Oui, chaque semaine :
Jeudi : Afterwork au Corcoran's Grands Boulevards, avec karaoké dès octobre.
Vendredi & Samedi : Late bar avec DJ.
Clubbing au Seguin Sound, le vendredi et samedi
Lundi : Quiz game au Mcbrides et Mardi au Corcoran's Boulogne.
Concerts acoustiques au Corcoran's Sacré Coeur ainsi qu'au Seguin Sound
Et pour les amateurs de jeux, nous avons des tables de billard au Corcoran's Sacré Coeur, Grands Boulevards et Mcbrides.
Une citation qui vous définit ?
"Le rire est à l'homme ce que la bière est à la pression."
Un point qui n'a pas été abordé dont vous souhaiteriez parler ?
La bière, pour nous, est bien plus qu'une simple boisson. C'est un héritage, un art, et un lien social. À Corcoran's, nous ne nous contentons pas de servir de la bière ; nous célébrons et partageons cette tradition avec chaque client.
Venez chez Corcoran's, où la bonne bière et la joie de vivre vous attendent dans une ambiance qui vous fera sentir chez vous.
